調理師法施行規則

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調理師法施行規則
- 第1章　調理師の免許等
  - 第1条 [免許の申請手続]
  - 第2条 [登録事項]
  - 第3条 [免許証の様式]
  - 第4条 [施設又は営業の指定]
  - 第4条の2 [届出]
- 第2章　調理師養成施設
  - 第5条 [指定の申請]
  - 第6条 [養成施設指定の基準]
  - 第7条 [令第一条の三第一項の厚生労働省令で定める事項]
  - 第8条 [変更の承認の申請]
  - 第9条 [変更等の届出]
  - 第10条 [報告の徴収及び指示]
  - 第11条 [指定の取消]
  - 第12条
  - 第13条
  - 第14条 [卒業証書]
- 第2章の2　指定試験機関
  - 第14条の2 [試験事務の範囲]
  - 第14条の3 [指定試験機関の指定の申請]
  - 第14条の4 [指定試験機関の指定の公示等]
  - 第14条の5 [指定試験機関の委任の公示等]
  - 第14条の6 [試験事務規程の承認の申請]
  - 第14条の7 [試験事務規程の記載事項]
  - 第14条の8 [試験委員の要件]
  - 第14条の9 [試験委員の選任又は変更の届出]
  - 第14条の10 [帳簿の備付け等]
  - 第14条の11 [試験事務の休止又は廃止の届出]
  - 第14条の12 [試験結果の報告]
  - 第14条の13 [試験事務の引継ぎ等]
- 第2章の3　指定届出受理機関
  - 第14条の14 [準用]
  - 第14条の15 [令第十五条の三第一項の厚生労働省令で定める事項]
- 第3章　調理技術に関する審査
  - 第15条 [技術審査の実施]
  - 第16条 [試験科目]
  - 第17条 [受験資格]
  - 第18条 [試験の免除]
  - 第19条 [受験の申請]
  - 第20条 [試験の合格通知]
  - 第21条 [認定証書]
  - 第22条 [技術審査に合格した者の名称]
  - 第23条 [不正受験者に対する措置]
  - 第24条 [不正行為の禁止]
  - 第25条 [事務の委託]
  - 第25条の2 [団体の指定]
  - 第26条 [受託団体による技術審査試験の実施]
- 第4章　雑則
  - 第26条の2 [権限の委任]
  - 第27条 [フレキシブルディスクによる手続]
  - 第28条 [フレキシブルディスクの構造]
  - 第29条 [フレキシブルディスクへの記録方式]
  - 第30条 [フレキシブルディスクにはり付ける書面]
- 別表
  - 別表第一
  - 別表第二

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別表第一

【第六条関係】

　　　　　（生徒の総定員×一学級の週当たり平均授業時間数）÷（４０×１２）

別表第二

【第六条関係】

調理実習室	冷凍冷蔵庫、急速冷凍機、厨房レンジ、電子レンジ、炊飯器、フードプロセッサー、調理台、ビデオモニターシステム、調理実験器具、食品衛生実験器具並びにその他必要な調理実習用用具、器具及び設備
集団給食調理実習室	冷凍冷蔵庫、解凍機、総合調理器、ガス回転釜、揚物器、焼物器、厨房レンジ、炊飯器、食器洗浄機、食器消毒保管器、調理台並びにその他必要な集団給食調理実習用用具、器具及び設備